jeudi 26 novembre 2015

Celle qui achetait des chaussures vegan



Quand on est vegan, on ne porte pas de cuir. Je ne suis pas vegan, mais me pose des questions sur le cuir et sur notre surconsommation de cuir en général. Pourquoi les vegan ne portent pas de cuir (non exhaustif) :
- Le cuir est la peau d'un animal qui a dû être tué afin de pouvoir l'utiliser.
- Les animaux sont parfois élevés exclusivement pour leur peau. Ce n'est pas que de la "récup" de peau des vaches de l'industrie de la viande.
- Porter du cuir, c'est finalement un peu comme porter de la fourrure.
- Ne pas porter de cuir induit forcément de porter du synthétique. Certes, mais il faut bien se chausser... Aller bosser pieds nus, c'est franchement pas terrible. Si les vegan ne portent pas de cuir, ce n'est pas forcément pour des raisons écologiques, mais c'est pour éviter les souffrances animales.
- Le cuir n'est de toute façon pas écologique car il nécessite de nombreux produits chimiques, souvent toxiques.
- Le cuir que nous trouvons couramment à bas prix provient de pays en voie de développement (Bangladesh par exemple) où les conditions de travail ne sont pas vraiment équitables.




Sur le blog de Cherry Pepper, ils répertorient des sites qui vendent des chaussures vegan : http://www.cherrypepper.fr/vegan/blog/faq-le-cuir/.

J'ai donc testé pour toi les chaussures vegan. Je suis d'un dévouement sans faille, vraiment !
NAE :
Marque portugaise de chaussures vegan de bonne qualité. Les chaussures sont fabriquées au Portugal. Les prix sont moyens. On n'est pas sur des chaussures vegan de luxe, mais c'est pas cheap non plus. Il faut compter dans les 120€ pour une paire de bottines en moyenne.
Livraison rapide et chaussures totalement conformes à la description.
Bilan : Coup de cœur malgré un choix très limité.

LULUS :
Site américain multimarque avec un tas de chaussures vegan de qualité moyenne. Les tarifs sont relativement intéressants : $36 pour une paire de bottines. Le choix est vaste ; il y a le modèle poupouffe, le modèle classique et le modèle bohème. Difficile de ne pas trouver son bonheur.
Livraison rapide et chaussures conformes à la description. Mauvaise surprise de la taxe à payer à la livraison qui augmente quand même pas mal le prix d'achat.
Bilan : Je ne commanderai plus chez eux. On ne sait pas d'où viennent les chaussures. J'imagine d'Asie. Elles ont donc été fabriquées en Asie, envoyées aux USA pour être stockées dans un entrepôt, puis expédiées en France. Elles ont fait le tour du Monde. C'est assez absurde car ça va à l'encontre de toute considération environnementale et sociale ! A fuir !

mercredi 25 novembre 2015

Celle qui fabriquait son "eau de javel"

L'eau de javel est un produit dangereux. Au cas où tu n'en serais pas sûre ou si tu as oublié, l'étiquette te rappelle à l'ordre !
Pourquoi il faut fuir l'eau de javel à la maison :
Tu vis dans un hôpital ou dans un restaurant ? Non, alors tu n'as aucune raison d'utiliser de l'eau de javel ! Voici quelques arguments qui, j'espère, vont te dissuader d'en utiliser :
1/ C'est un produit toxique :
L'eau de javel peut provoquer des brulures, des irritations oculaires et pulmonaires, des maux de tête et des nausées (lié aux émanations).
2/ La javel ne nettoie pas :
Elle ne contient aucun tensio-actif et donc aucun agent nettoyant. Il faut d'abord nettoyer une surface avant de la désinfecter, sinon ça reste crado.
3/ La javel a un impact négatif sur l'environnement :
Quelle surprise !
La javel libère du chlore lors de sa production, de son utilisation et même après, une fois qu'elle est rejetée dans les égouts.
4/ Favorise la résistance aux germes :
Elle perturbe l'équilibre microbien de nos intérieurs. Son usage peut favoriser le développement et la résistance de certains germes pathogènes.
5/ L'eau de javel est mauvaise pour les enfants :
"L'eau de Javel tue les microbes mais peut aussi provoquer des infections du nez, des oreilles et de la gorge chez l'enfant ! C'est le constat dressé par une étude européenne du centre pour l'environnement et la santé en Belgique, menée sur 9 000 jeunes entre 6 ans et 12 ans. Utiliser le produit au moins une fois par semaine augmenterait par exemple de 20% les risques de contracter la grippe."
6/ Attention aux combinaisons nocives :
La javel mélangée à du vinaigre ou de l'ammoniaque dégage des gaz très toxiques. Comme l'urine contient de l'ammoniaque, il ne faut donc pas nettoyer ses toilettes avec de l'eau de javel.
7/ Ca pue :
L'odeur est vraiment horrible et en plus elle est tenace...

Ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit. Il me semble qu'il est totalement inutile d'utiliser de l'eau de javel dans nos foyers. Je ne remets pas en cause l'intérêt de la javel dans certains contextes, notamment les hôpitaux ou l'utilisation de chlore pour assainir des eaux contaminées.
Cet article est intéressant pour relativiser : http://www.notre-planete.info/actualites/3847-danger-eau-de-javel
  
Quelle alternative naturelle :
J'ai fabriqué une "eau de javel" écologique qui est vraiment agréable et sent super bon. Après, je ne peux rien te dire sur ses réelles propriétés désinfectantes, je n'ai pas de détecteur de germes à la maison...
Il suffit des ingrédients suivants :
- Vinaigre blanc (antiseptique et anti calcaire)
- Acide citrique (désinfectant et nettoyant)
- Bicarbonate de soude (désodorisant, nettoyant, fongicide)
- Eau
- Huiles essentielles :
tea tree (virocide et fongicide), cannelle (antiseptique, antibactérienne et antivirale), menthe poivrée (idem cannelle + vermicide), citron (parfume, désodorise, antiseptique et antibactérienne) et eucalyptus (antiseptique)...
Sources :
http://www.bioaddict.fr/article/mefiez-vous-de-l-eau-de-javel-a2664p1.html
http://monsieur.bareilles.free.fr/5eme/solvants/solvants.html
https://fr.news.yahoo.com/eau-de-javel-attention-danger--190511157.html

samedi 21 novembre 2015

Celle qui regardait X:enius

X:enius est une émission de vulgarisation scientifique présentée tour à tour par deux couples de journalistes franco-allemands (Caro Matzko et Gunnar Mergner, Dörthe Eickelberg et Pierre Girard). Magazine itinérant, X:enius voyage à travers l'Europe et le monde au gré de ses sujets et des spécialistes que les quatre journalistes partent interroger à bord de leur minibus laboratoire, le "sciencemobile".
Destinée à tous les publics et tous les âges, l'émission aborde de manière ludique et efficace des thèmes aussi divers et passionnants que l'astronomie, l'écologie, la médecine, la zoologie ou encore l'alimentation à travers le prisme de la science, afin de répondre simplement à des questions complexes.

L'émission du 20 novembre était consacrée au véganisme et aux carences. 27 minutes pour mieux comprendre. Voici le lien du replay de l'émission :
http://www.replay.fr/xenius-le-veganisme-attention-aux-carences-2522571



Résumé de l'émission :
L'alimentation végane est de moins en moins un phénomène de niche. Des cafés et des restaurants ouvrent dans des métropoles comme Paris ou Berlin. Les supermarchés proposent de plus en plus de produits comme du lait de soja ou des steaks de tofu pour satisfaire la demande croissante en produits sans composants d'origine animale. Aujourd'hui, l'Allemagne compte 1 % de personnes qui ont adopté le véganisme. Mais ce régime est-il vraiment sain ? A Hambourg, Caro Matzko et Gunnar Mergner rencontrent l'ancienne joueuse de rugby Johanna Jahnke, qui a fait partie de la sélection nationale outre-Rhin. Ses performances sportives n'ont pas pâti de ses choix alimentaires, bien au contraire. Car la sportive s'y connaît bien en matière de nutrition, ce qui n'est pas le cas de tous les adeptes du véganisme. Elle fait régulièrement subir des examens médicaux à ses enfants, qui se nourrissent de la même manière qu'elle. En effet, il est scientifiquement prouvé qu'une alimentation dépourvue de produits d'origine animale exige quelques précautions pour éviter les carences. Les conséquences pour la santé peuvent être graves, en particulier chez les enfants en bas âge

vendredi 20 novembre 2015

Celle qui découvrait qu'elle mangeait des glandes anales de castor, des os de cochon et du jus d'insecte

J'ai découvert un article très instructif sur le blog Glam & Conscious : Ces aliments végétariens qui ne le sont pas.
Cet article permet de repérer ces ingrédients et additifs franchement dégueu. Après, chacun mange ce qu'il veut. Mais c'est bien de savoir que tu manges des insectes broyés, des glandes de castor ou des os de cochon.
 
 
Cet article bien documenté recense 13 aliments qui ne sont pas végétariens :
 
1. Le poisson : scoop, un végétarien ne mange pas de poisson. Il suffit de chercher la définition de végétarien dans un dictionnaire.
Définition Larousse du végétarisme : Régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poisson), mais qui admet en général la consommation d'aliments d'origine animale comme les œufs, le lait et les produits laitiers (fromage, yaourt).
PS : pas de crustacés non plus hein !
 
2. Les bonbons : de nombreux bonbons contiennent de la gélatine et/ou des cochenilles.
La gélatine, c'est une substance obtenue par l'ébullition prolongée de peau ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf ou poisson). Un peu d'os de cochon avec ta fraise Tagada, miam ! La page Wikipédia est plutôt éclairante.
La gélatine se trouve dans la liste des ingrédients de façon claire. Sauf pour les produits hors UE où la gélatine est considérée comme un additif et pas comme un ingrédient. Dans ce cas, on peut la repérer avec le terme E441.
L'acide carminique est un agent colorant rouge qui provient de la cochenille écrasée. Il est identifiable via l'additif E120 (aussi appelé rouge carmin, pigment carmin). Je te ressers un peu de jus d'insecte ?
On trouve aussi des cochenilles dans des jus de fruits, de l'Orangina rouge, des confitures, de la pâte à sucre pour le scrapcooking, des confitures...
 
 
 
3. Les yaourts : comme les bonbons, certains contiennent de la gélatine ou des cochenilles.
 
4. Le fromage : contient de la présure.
La présure, c'est un coagulant d'origine animale extrait de la caillette (4ème estomac) de jeunes ruminants. Pour récupérer l'estomac du petit veau, il a bien fallu le tuer à un moment ou à un autre...
Il existe néanmoins des coagulants d'origine végétale ou de synthèse.
 
 
 
5. La bière et le cidre : les procédés de clarification peuvent utiliser de la gélatine, de l'albumine, de l'ichtyocolle ou de la caséine.
L'ichtyocolle, c'est de la colle de poisson obtenue à l'aide de leur vessie. Re-miam !
 
6. Le sucre blanc : blanchit avec du noir animal.
Le noir animal (charbon d'os ou charbon animal) est fabriqué à base d'os dégraissés qui sont bouillis et est utilisé pour décolorer le sirop de sucre.
La bloggeuse met en garde sur certains sucres roux qui sont en fait des sucres blancs colorés. L'idéal étant de consommer du sucre complet pour éviter les procédé de décoloration/coloration et qui en plus n'est pas raffiné.
 
7. Certains gâteux industriels : peuvent contenir du sucre blanc et/ou des graisses animales.
 
8. Les produits enrichis en oméga-3 : les oméga-3 ajoutés proviennent de poissons gras.
Les omégas-3 sont très bons pour la santé, mais il faut privilégier les produits végétaux qui en sont naturellement pourvus : graines de chia, graines de lin, noix, colza, soja...
 
9. Le vin : idem bière mais avec parfois des cochenilles en plus.
 
10. Les chips : peuvent contenir des arômes d'origine animale.
Rien de tel que des chips "simples", genre de la patate, de l'huile et du sel. Quand il y a la mention "arômes" dans les ingrédients, on est face à un gros flou...
 
11. Les légumes en conserve : peuvent aussi contenir des arômes d'origine animale.
Soit c'est indiqué sur les étiquettes, soit c'est mentionné sous l'additif E631.
 
12. La glace à la vanille : peuvent contenir du castoréum.
Le castoréum, c'est une sécrétion huileuse et odorante produite par des glandes spécifiques (près du pénis et de l'anus) des castors. Il est utilisé comme ingrédient alimentaire dans la composition de la saveur naturelle de vanille.
 
 
 
13. Les bananes : subissent un traitement à base d'exosquelette de crustacés et de calamars.
Ces produits sont pulvérisés sur la peau mais pénètrent forcément dans le fruit.
 
 
Suite à la lecture de nombreuses pages Internet, j'ajouterai la cystéine. C'est un acide aminé naturellement présent dans certains aliments, mais qui peut être produit à partir de poils d'animaux ou de plumes dissous dans de l'acide chlorhydrique. Son petit nom est le E920 et il se trouve dans les pains industriels.
 
Pour vos lectures du soir, voici quelques liens :
 
 
Crédits photos :

lundi 9 novembre 2015

Celle qui faisait des biscuits moelleux (vegan)

Voici une recette de biscuits moelleux banane, amandes, raisins. Idéals pour le petit déjeuner ou pour le goûter avec un fruit frais. Vegan, sans sucres ajoutés, ils sont nourrissants, sains et rapides à faire.


Il te faut (pour 15 biscuits) :
- 50g de raisins secs
- 2 bananes bien mûres
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande complète (ou blanche)
- 60g de flocons d'avoine (des petits)
- 60g d'amande en poudre

Comment faire :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre les raisins à tremper dans de l'eau chaude.
3. Écraser les bananes dans un saladier.
4. Ajouter la purée d'amande et mélanger. Ajouter les flocons d'avoine et la poudre d'amande et mélanger.
5. Égoutter les raisins, les ajouter à la préparation et mélanger.
6. Faire des petites boules de pâte sur une plaque en silicone ou sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 

mercredi 4 novembre 2015

Celle qui déjeunait vegan au boulot

Manger végétarien le midi au boulot, c'est pas compliqué. Cela fait maintenant 9 ans que je m'en sors plutôt bien. A la cantine, c'est vraiment pas compliqué : salades, assiette de légumes, pizza aux légumes ou au fromage, pâtes aux légumes ou au fromage ou même plats végétariens pour les cantines les plus open !
Par contre, quand il s'agit de manger végétalien, c'est plus difficile...

J'ai découvert LA BOUCHERIE VEGETARIENNE place d'Aligre à Paris.
Ils proposent du snacking pour déjeuner : burgers, wraps, nuggets... et ils vendent aussi des substituts de viande végétariens surgelés. Le burger vegan est excellent !!
Voici leur site : la-boucherie-vegetarienne.com.



mardi 3 novembre 2015

Celle qui était coach anti sucre #3 (vegan)

Passer du fondant au chocolat avec 200g de sucre blanc (sans compter le sucre présent dans les 200g de chocolat noir pâtissier) à zéro sucre, c'est pas simple. Pour ça il y a plusieurs méthodes :
1/ Arrêter tout à 100% du jour en lendemain.
2/ Arrêter presque tout à 100% du jour en lendemain. Et s'accorder un gâteau le week-end en famille ou quand on est invité.
3/ Arrêter progressivement, en réduisant ses apports en sucre petit à petit. 
J'ai choisi la 2ème méthode qui me permet de profiter d'une bonne pâtisserie de temps en temps. A chacun de trouver son équilibre !

Pour remplacer le goût du sucre, il y a quelques astuces :
- La vanille en poudre à saupoudrer dans des yaourts, des gâteaux, des compotes, des céréales.
- La coco râpée à mettre partout, oui partout !
- La cannelle à utiliser avec parcimonie dans la pâtisserie ou les compotes.
- Le cacao maigre pour ceux qui aiment, car c'est assez amer.
- Les compotes de fruits qui représentent une bonne alternative pour remplacer le sucre dans un gâteau par exemple.
- Les fruits secs : dattes, figues, abricots, raisins, myrtilles... La liste est longue et savoureuse !
- La poudre de noisettes ou d'amandes...

Voici une recette de gâteau aux pommes sans sucre ajouté, vegan et sans gluten. Et promis, il n'a ni la texture, ni le goût d'un morceau de carton ;-)



Il te faut :
Phase 1 : 
50g de dattes dénoyautées
100ml d'eau bouillante

Phase 2 : 
125g de farine de riz (idéalement complète)
25g de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de cannelle
1 sachet de poudre à lever
1 pincée de sel

Phase 3 :
100g de compote de pommes sans sucre ajouté
50ml de lait de noisettes (ou n'importe quel autre lait végétal)
1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Phase 4 :
2 pommes épluchées et découpées en morceaux

Phase 5 : (facultative)
Vanille en poudre ou noisettes concassées ou amandes concassées (ou effilées)


Comment faire :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les ingrédients de la phase 1 et laisser reposer 10 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la phase 2 dans un saladier puis les ingrédients de la phase 3 dans un autre saladier.
4. Mixer les ingrédients de la phase 1, c'est-à-dire, les dattes avec l'eau.
5. Ajouter la phase 1 mixée dans le saladier de la phase 3 (les ingrédients liquides quoi, si tu as du mal à suivre...).
6. Mélanger les 2 préparations solides et liquides ensemble et ajouter la phase 4. Mélanger.
7. Verser dans un moule préalablement huilé et ajouter éventuellement la phase 5 sur le dessus et mettre au four pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.


Inspiré de cette recette de Green cuisine.

lundi 2 novembre 2015

Celle qui se tartinait le visage de levure et de citron

Après le masque miel / cannelle, en voici un nouveau qui vient aussi du site izimasque : le masque levure / citron


Tu mélanges un demi sachet de levure chimique avec 2 cuillères à café de jus de citron. Le mélange va beaucoup gonfler, il faut donc prévoir un bol assez grand pour pas que ça déborde. Attendre environ 10 minutes, mélanger de nouveau puis appliquer sur le visage. Laisser poser 20 minutes et rincer à l'eau froide.

Verdict : utilisé une fois par semaine pendant 1 mois ou 2, plus de points noirs et des pores resserrées.


" La levure possède des vertus astringentes remarquables. Elle agit sur les pores dilatés et obstrués de sébum pour les désincruster. Le citron efface les points noirs disgracieux, élimine les excès de sébum responsables de l’apparition des boutons d’acné et resserre les pores dilatés. Le citron possède des propriétés antiseptiques, ce qui accélère le séchage et la cicatrisation des éventuels boutons. Avec ce petit agrume, même les cicatrices d’acné sont effacées ! Toutefois, il est important d’utiliser le citron avec modération car ses vertus sont très puissantes. "