Le gâteau le plus simple et le plus rapide à faire, en version vegan sans œuf et sans produits laitiers : le gâteau au yaourt. Voici une version toute simple de ce classique qui peut être réalisé avec des enfants. C'est une base à laquelle tu peux ajouter ce que tu veux (ici 3 pommes coupées en morceaux).
Il te faut :
- 2 yaourts de soja
- 3 pots de yaourt remplis de farine de blé
- 2 pots de sucre non raffiné
- 3/4 de pot d'huile végétale (tournesol)
- 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
Comment faire :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger tout les ingrédients dans un saladier.
3. Verser dans un moule préalablement huilé.
4. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C. C'est cuit quand tu plantes la pointe d'un couteau dans le gâteau et qu'elle ressort sèche. Si c'est pas le cas, tu poursuis la cuisson.
Agrémenter cette base de ce que tu veux : des pommes, des poires, des pépites de chocolat, de la cannelle, de la vanille en poudre, du sirop de fruit, quelques gouttes d'huiles essentielles (comestible), de la pâte à tartiner...
Cette recette a pas mal de goût du yaourt de soja. Donc si tu n'aimes pas le goût, vas-y largement avec les ingrédients qui ont du goût pour masquer (cannelle, chocolat...).
