Les protéines végétales toujours et encore

Rien de tel pour remplacer les protéines d'un animal mort que les lentilles ! Les lentilles, c'est vraiment le meilleur compagnon du végétalien ou tout simplement de ceux qui veulent réduire leur consommation de protéines animales. En plus, les lentilles vertes, c'est français et c'est pas cher. Que demander de plus !

Une idée pour les cuisiner : un parmentier de lentilles.

C'est plutôt simple : 

Tu cuis tes lentilles vertes.

Tu prépares une purée avec ce que tu veux : de la pomme de terre, de la courge, des carottes, de la patate douce...

Tu éminces un oignon.

Tu mets dans un plat allant au four les lentilles cuites avec les morceaux d'oignon. Tu étales la purée par dessus. Tu parsèmes de levure maltée et tu passes au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Celle qui voulait t'inciter à manger des pois chiches

On me demande souvent si je mange assez de protéines. J'ai envie de dire oui et j'ai envie de faire de la publicité pour les pois chiches ! Parce que les pois chiches, les lentilles et les haricots rouges sont d'excellentes sources de protéines végétales qu'on a tendance à ne pas beaucoup cuisiner.

Voici une recette de pois chiches barbecue à tenter pour un repas riche en protéines. C'est ultra simple, ultra rapide et vraiment bon. Je t'assure que tu peux manger des pois chiches dans un autre plat que le couscous...

Il te faut :

Pour 2 personnes

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail

- 125g de pois chiches en conserve égouttés

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 cuillère à café de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe bombée de sauce type ketchup

Comment faire :

Moins de 10 minutes de préparation

1. Couper l'oignon et la gousse d'ail en petits morceaux.

2. Égoutter la boîte de pois chiches.

3. Faire cuire dans une poêle l'oignon, l'ail, les pois chiches avec l'huile d'olive sur feu moyen pendant quelques minutes.

4. Ajouter les autres ingrédients et faire caraméliser sur feu vif.

A déguster bien chaud avec des légumes.

Au passage, tu peux utiliser l'eau de la boîte de conserve pour faire de la mousse au chocolat, si si ;)
Tu n'as qu'à cliquer pour voir la recette.

Celle qui faisait des crêpes sans oeuf et sans lait

Après plusieurs tests de crêpes végétaliennes, j'en ai enfin trouvé une qui est bonne et qui permet un bon maintien à la cuisson. Ce qui n'est pas toujours évident avec les crêpes sans œuf et sans lait... Elles sont bien moelleuses !

La recette est un peu fade, il ne faut pas hésiter à mettre un petit ingrédient pour aromatiser.

Les bretons vont me détester ;-)

Il te faut :

Pour une dizaine de crêpes de taille moyenne

- 150 g de farine

- 50 g de fécule de maïs

- 500 ml de lait de soja

- 1 cuillère à soupe d'huile neutre (tournesol)

- 1/2 sachet de poudre à lever (ou de levure chimique)

- 200 g de tofu soyeux

- Arômes : rhum, vanille, cannelle, fleur d'oranger...

Comment faire :

Ultra rapide, sauf la cuisson qui est longue, comme pour toutes les recettes de crêpes.

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mélanger à vitesse max.

2. Faire cuire les crêpes avec un peu d'huile.

Recette du blog : délices véganes. Merci !

Celle qui donnait les jouets de ses enfants

Faire du tri et se débarrasser du superflu, c'est bien (Marie Kondo, sors de mon corps). Mais faire du tri intelligemment dans l'objectif d'en faire profiter les autres, c'est tellement mieux !

Pour que tous les enfants aient le droit à un petit cadeau à Noël, les agences Century 21 organisent, depuis maintenant quelques années, une collecte de jouets.

La collecte est disponible tout le mois de novembre. Pense à appeler avant car elles ne participent hélas pas toutes à l'opération !

Je sais que ce n'est pas idéal, qu'il y a des associations qui gèrent ça bien mieux qu'eux, mais c'est pratique.

Plus d'informations sur leur site :

https://www.century21.fr/fiches/a_propos/collecte_jouets/

Ne jetez surtout pas les jouets que vos enfants boudent, donnez les ! Eh, en bon état les jouets hein ;-)