Végétarienne et pas encore totalement végétalienne, je suis toujours à la recherche d'alternatives pour remplacer le fromage. Certaines recettes sont longues à faire, d'autres nécessitent des ingrédients compliqués, d'autres doivent s'anticiper la veille... Pas top tout ça.
J'ai testé cette recette un peu au hasard et c'est une bonne alternative fraîche et goûtue pour tartiner sur du pain : une tartinade noix-figues. En plus, cette recette fournit un apport en protéines végétales non négligeable.
Il te faut :
- 100g de tofu lactofermenté au tamari
- 2 figues séchées
- quelques noix
- 2 cuillères à soupe bombées de yaourt de soja (ou 3 cuillères à soupe de lait végétal neutre type soja ou riz)
Comment faire :
Maximum 5 minutes de préparation
1. Écraser le tofu à la fourchette dans un bol.
2. Couper les figues en petits morceaux et concasser les noix.
3. Ajouter les figues et les noix et bien mélanger.
4. Ajouter le yaourt de soja (ou le lait végétal) et bien mélanger. Le yaourt ne sert qu'à rendre la texture plus liquide et facile à tartiner. Donc ajuste la quantité en fonction de ce qui te convient.
Voilà, y a plus qu'à tartiner bien frais sur du pain.
Je te parlais du tofu dans cet article ; tu y trouveras quelques infos sur le tofu lactofermenté. J'achète en magasin bio la marque Sojami qui a le mérite d'être bio, sans OGM et français.
