Voici des crèmes de légumes à manger froides ou chaudes en fonction des envies. Super faciles à faire pour réaliser en entrée ou en accompagnement. Ici avec des carottes, mais elles peuvent être réalisées avec d'autres légumes (carotte-poivron ou courgette-oignon...).
Il te faut :
Pour 2 personnes
- 3 carottes (environ 350g)
- 100g de tofu soyeux
- sel
- poivre
- épices (curry, curcuma, cumin ou ce que tu veux)
Comment faire :
30 minutes dont 20 minutes de cuisson
1. Laver et éplucher les carottes. Les couper en petits morceaux.
2. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
3. Mixer les carottes avec le tofu soyeux égoutté, le sel, le poivre et les épices.
4. Laisser refroidir puis mettre au frais pour 1 ou 2 heures.
4. Servir froid, chaud ou tiède (à réchauffer au four).
